自制墨鱼丸，比火锅店里的好吃百倍

第一步： 墨鱼去皮、去眼，处理干净

第二步： 取一小撮花椒，用热水泡一泡，墨鱼打成泥

第三步： 在墨鱼泥里面加入鸡蛋清、淀粉、黑胡椒、少量盐，搅拌

第四步： 直到搅不动了，说明可以了

第五步： 把墨鱼泥放进保鲜袋，剪一个小口，挤入锅中

第六步： 冷水下锅

第七步： 中火开煮，直到丸子全部飘起来

第八步： 捞出，过一遍凉水

第九步： 沥干水分即可