古井烧鹅带你领略风味人间
主料
- 黑棕鹅1只
辅料
- 盐20g
- 五香粉10g
- 甘草粉10g
- 南乳2块
- 白糖30g
- 生抽20g
- 红醋100ml
- 麦芽糖100g
详细步骤：
-
第一步： 准备一只鹅
-
第二步： 准备调料
-
第三步： 把调料放进鹅肚子里，用尾针封实开口
-
第四步： 准备一根吸管
-
第五步： 插在鹅脖子处
-
第六步： 对着习惯吹气
-
第七步： 水绕热给鹅烫皮
-
第八步： 给鹅浇热水，再过一遍凉水
-
第九步： 晾干
-
第十步： 230度烤60分钟
-
第十一步： 翻身继续烤
-
第十二步： 出炉