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卤肉饭是江南一带的传统小吃,但是因为口味好营养好,所以受到不少消费者的喜爱,在全国各地均有加盟品牌。制作卤肉饭的时候使用的原材料也是比较多的,包括五花肉、鹌鹑蛋、米饭等等成品以后入口肥而不腻,而且香味四溢,吃卤肉饭的时候可以拌入一些汤汁,吃起来会更加的美味。
卤肉饭制作的方法也是比较多的,台湾卤肉饭花样繁多,在制作的过程中会添加腌制的酱菜,使卤肉饭吃起来油腻感会比较少,味道也会更上一层楼。做的过程中也会加入洋葱丁干香菇,这样可以使美食的味道升华。还会加入一些香菇水以及高汤,这样煮出来的卤肉饭又香又浓,味道超级赞,即使不喜欢吃肉,也可以吃上一大碗。
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