柳玉南卤味螺蛳粉品牌故事

每个人对于“味道”都会有一些难忘的回忆，对于“柳玉南”的创始人而言，他最难以忘怀的味蕾记忆，就是学生年代在柳州街头小吃摊品尝过的地道螺蛳粉。那种鲜香爽辣的味道、那种对螺蛳粉迫不及待的心情，至今还深深烙印在他的记忆中。

记得从前的螺蛳粉小摊很简单，一辆推车、几张小桌、一对忙碌的夫妇，从收银、煮粉到收拾桌子全部两人包办。虽然环境比较简陋，但每一碗粉的味道确实没的说，汤鲜粉爽分量足，螺蛳与酸笋香飘四溢，源源不绝地吸引过客驻足。

小摊的周围总是坐满了等待螺蛳粉上桌的顾客，每个人脸上都写着期待。当看着一碗碗热气腾腾的螺蛳粉送出时，大家都会忍不住悄悄咽口水。许多光顾小摊的人劳累一天后，只盼着能吃到一碗鲜香可口的螺蛳粉就顿觉身心舒畅、疲劳全消。那种纯粹的感觉、简单的愿望与螺蛳粉的味道交织在一起，成了创始人心中对柳州、对青春岁月最深刻的情怀和回忆。

后来，他来到了南宁工作，在这里打拼多年，并在其他行业取得了不错的成绩。在艰苦的创业过程中，很庆幸有家人和螺蛳粉的陪伴，每当遇到挫折，他总喜欢跑去嗦一碗热辣辣的螺蛳粉。在他眼里没有什么事情是一碗螺蛳粉解决不了的问题，如果有，那就两碗!以至于后来在很多“柳玉南”的店里看到这句话的标语。

虽然这些年来创始人也尝试了不少的美味，但他对于当年在柳州街头品尝过的螺蛳粉味道却一直情有独钟，即使多年过去，记忆中那股鲜香爽辣仍然令他魂牵梦萦回味无穷!正是出于对柳州螺蛳粉的热爱、对青春岁月的怀念，他有了用螺蛳粉二次创业的想法。

于是他重回柳州，经过长时间的考察学习，遍访名师，终于找到了正宗的古法制作螺蛳粉配方，也找回了他记忆中久违的味道!在螺蛳粉的制作上，创始人不忘初心，希望能将自己记忆中的味道呈现给每一位朋友，因此，他所创立的柳玉南螺蛳粉，坚持传统古法炮制，保持原汁原味，全心全意为每位吃货做一碗地道美味的螺蛳粉!

说到“柳玉南”这个名字的由来，创始人介绍说，

柳玉南的“柳”代表他曾经求学的柳州，“玉”代表故乡“玉林”，“南”代表他现在定居发展的南宁。这三座城市记录了他出生、学习、创业的奋斗足迹，因此，便将自己的独创品牌命名为“柳玉南”。希望借由这个名字提醒自己，无论是做人还是创业都要“不忘初心、不忘来处”，这样才能坚持正宗，保障品质。