九园重庆小吃品牌介绍

九园是主营重庆小吃的餐饮连锁品牌，曾先后获得重庆老字号、重庆市非物质文化遗产、重庆市商标及中华小吃等荣誉。

其品牌运营管理团队拥有近20年餐饮管理经验，专业从事产品研发、门店连锁运营管理，并一直致力于打造重庆小吃标准化以及非遗经典 配方还原，依托九园品牌近百年的历史沉淀，倚靠由中国烹饪大师、国家特级厨师组成的研发团队，公司完成了产品、门店模型及运营管理的标准化，建立了高坪效、高复制性的小吃快餐盈利模型，实现了品牌快速 扩张，成为重庆小吃领导品牌。

研发实力：

戴金柱 /技术战略顾问

中国烹饪大师、四川省特级厨师、扬州商学院讲师，从事餐饮行业五十一年。曾参加中日合编《中国名菜集锦》四川制作供拍摄名菜工作、长期担任烹饪教学工作、曾应邀江苏扬州商学院专题讲习川菜技艺,培养了众多川菜烹饪大师。

1983年11月7日-11日，第一届全国烹饪大赛在北京人民大会堂举行，老一辈无产阶级革命家观看了戴金柱先生等川菜大师们的厨艺表演，得到了邓小平、杨尚昆、万里、王震等国家领导人的评价,并合影留念。