味迹秤盘牛杂火锅品牌介绍

一、品牌介绍

锅底味道的创新：

味迹在保证锅底香味地道的前提下，创新地采用了混合油调和工艺，牛油与清油黄金比例7:3混合调制而成，再加入清爽解腻的老鹰茶作为汤底，既保证了传统牛油锅底的麻辣醇厚，又保证了顾客久吃不腻的畅快个拿手，而且就餐以后也不容易在衣物上留下浓重的火锅味道。

产品模式的创新：

味迹创新地采用秤盘牛杂+串串的产品模式，肉类菜品顾客随意选择种类和分量，素菜按串取菜，即增强了何可多余选择菜种类的多样性和经济性，也降低了门店的人工成本，提高了门店运营效率，此外也增加了最受年轻群体喜欢的雪山冰、水果茶、布丁等新式甜品。

装修风格的创新：

味迹结合市场年轻群体喜欢的风潮，创新地设计了“新国潮轻港风”的装修风格，将复古潮流的元素以及成都特色元素，用更年轻化的材质和风格展现出来，作为味迹相当抢眼的一大特色，吸引众多年轻群体打卡分享。

二、特色菜品：

嘎嘎按斤称，签签根根数

(1)劲道金钱肚

(2)爽脆郡花

(3)麻辣牛肉

(4)爽脆鲜毛肚

(5)半熟牛舌

三、特色锅底

创新味道打造核心竞争力

特色混合油锅底：

采用混合油调和工艺，植物油清香与少许牛油脂，香味柔和，提味提鲜，久吃不腻。

特色金汤柠檬锅底：

精选安岳柠檬，辅以数十种配制香料，5小时慢火熬制，金汤色泽鲜亮诱人，口感酸辣解腻。

特色酸爽番茄锅底：

精选自然成熟番茄，小火熬制保留原汁原味，满满维C,老少皆宜。