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店铺人均消费：7-15元
所需店铺面积：2-50㎡
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相传万历年间，青州府有赵生、田生二人，相交甚笃，互为知己。两人俱有怀民济物、兴国安邦的志向，十载寒窗奋发苦读，终于学业有成，遂相约共赴京师博取功名。赵生出身官宦之家，仆从众多，骑马行船不出一月即赶到京师。那田生却因家境贫寒，付不起昂贵的盘缠，只能自己背上书箱徒步赶考，一路迁延磨难，足足耗了两月工夫。赶到京师之时，科考已经结束。但见那同窗好友赵生，已然金榜题名高中状元。而自己满腹经纶，竟然无从施展。一时间郁愤交加，悲怆难捺。
但纵有再多无奈，田生也只能收拾行囊，只身回乡。想起挚友春风得意，而自己却是飘零沦落，田生一路上寝食难安。而田生的青州老家里，老母亲以及夫人田氏，早就盼得望眼欲穿。两人倾尽家里所能，备好一桌酒菜，等着田生归来团聚。田生到家后，见此情形更觉无颜以对。一言不发地卧在榻上，三天间茶饭不思水米不进。时节正是秋天，满桌的酒菜已然发了霉。田母心疼儿子，但家里实在找不出东西来帮田生补身子了。于是贤良聪慧的田氏，就将一份轻微变质的豆腐，用几种作料重新腌过，油炸之后端来给田生吃。田生吃过后，一时间若有所思。他暗忖，这豆腐看似已经腐败无用，但重新加工之后，居然成了此等美味，正是应了“天生我材必有用”的道理啊!第二日，他精神陡涨，心情大好起来。随手挥毫，在墙上写了一首七绝：
诗礼簪缨皆虚枉，
平秦灭楚亦讥谤。
枯荣造化谁人知，
尽道遗臭却流芳
原来这田生在因缘际会之下，居然从中一盘臭豆腐中，彻悟到了“福祸相依、阴阳相生”的人生至理。从此，他弃文从商，挈妇将雏赶赴临清京杭大运河，从事漕运贸易。十年之后，竟然富甲一方。晚年后，田生每每训诫子孙，都引用臭豆腐的典故。而这臭豆腐的做法也不胫而走，居然被当地人当成了一种风味小吃。此地通衢南北，连贯东西，吃臭豆腐的人多了，各家都按自己的口味制作，可谓百花齐放各领风骚。后世竟然造就了“临清臭豆腐”这一名吃。且说那钦点状元的赵生，因为秉性刚直，得罪了朝中佞臣，晚年后被削职还乡。作为早年挚友，田生率子嗣去探望他。赵状元闻听田生这几十年的辛苦坎坷之后，大为触动。 他说：“当初我兄弟二人，以修身齐家治国平天下为正道。且不知入仕为官空谈妄议，亦难救苍生，拯黎民。似尊兄这般踏实为人实业兴邦，或许才是正道。”二人相拥恸哭良久 。田生请赵状元为臭豆腐立个名号。赵状元略一思忖，郑重说道：“北方金人为祸，而火能克金;四方豺虎并起，而龙为尊。我看你这臭豆腐，莫如叫火龙吧。”
自此，火龙田记的名号，就传了下来。
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火龙田记臭豆腐加盟项目优势很明显，加盟项目灵活，消费群体老少皆宜，操作简单，易操作，同时，每天换新油、食用菌发酵都是火龙的特色。我们的模式是品牌化管理和创业服务。具体内容包括：技术传授，标准化运营方案，装修方案的设计，选址指导，全套设备的配送和终身的售后服务。合作模式分为小推车，店面模式和区域代理。
火龙田记臭豆腐以独特的口味，较具有市场前沿的商业运作模式，独特新颖的产品，强大的广告宣传与服务，完善的区域保护机制，收到了越来越多创业者的喜爱。火龙田记臭豆腐独特的工艺流程，采用臭豆腐祖传秘方，精制而成，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，原汁原味，是臭豆腐中的经典。
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