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减少骨感的鱼汤

美味指数:

爱吃鱼可是一件非常好的事情哦，鱼类大都含有蛋白质，是很健康的一款肉食，而且特别好吃，口感特别好。在我家里，妈妈奶奶总是会做一些和鱼相关的菜。然后熬汤也要熬一道减少骨感的鱼汤，好喝不腻，特别的美味，不知道大家是否爱喝呢，反正我特别喜欢哦。

功效：养颜人群：白领菜系：粤菜菜品：汤口味：咸鲜

全部做法

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1.姜丝高温煮过会很去腥。2.切鳗鱼一定要切段或剪断鱼骨，否则鳗鱼骨太多，吃起来麻烦。这点可以选择较大的鱼，而避免鱼刺太多。3.一定要把水煮开后，鱼才放进去，否则鱼汤不会变白。4.下锅后注意用勺子，不断推动锅里的汤和鱼，以免鱼片受热不均。5.见鱼汤变白，即可关火，否则鱼片会太老。

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