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客家咸鸡

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客家咸鸡

客家咸鸡

美味指数:
客家咸鸡吃起来口感咸香,肉质细嫩且色泽金黄,客家咸鸡主要是由鸡肉和盐等原料制作而成的,制作美味的秘诀,蒸好的鸡过冷水后抹香油,是为了让鸡皮比较滑嫩,锁住表面的水分。要把鸡斩的不破皮又美观,需要先把鸡翼鸡腿斩开,最后把鸡胸斩开,排好。
口味: 咸香 场景: 午餐 晚餐
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