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长寿红蛤蒸

美味指数:

长寿红蛤蒸是一道用蛤蜊和红油还有其他的一些食材一起做成的食物，很安逸很舒服，寓意也很好的食物。因为真的做工很讲究，一般在宴席上会看到，这是一道要花费厨师很多心事的菜，所以也很值得一试特别是对于庆祝大寿的老人寓意好。

菜系：川菜菜品：家常菜工艺：蒸场景：宴请

全部做法

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花蛤是活的，不易掰开，可泡在热水中便可。花蛤身体小，易熟，不用蒸太多时间。

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