来自厨一江湖
来自心情煮肴
来自吃菜不是饭
1、想要强调饼干类的酥性,可按黄油与酥油1:1的比例来操作。2、饼干尺寸与形状最好统一,为了保证成品效果,最好用低温慢烤的方式操作才会保险。3、饼干要等彻底凉后才会变酥脆。如果凉后还有点软,可用120度左右再回炉10分钟。
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