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咖哩手抓饼

美味指数:

手抓饼是近来很流行的一种小吃，就像烤冷面和煎饼一样是一种可以流动于街头，可以随处随地开伙的街头流行小吃，这在当下年轻人中很是流行。手抓饼是一种类似的传统，像咖哩手抓饼就好像是一样创新菜，用咖喱的味道赋予手抓饼以特色味道。

菜系：川菜菜品：家常菜饼口味：咖喱味工艺：煎场景：早餐

全部做法

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最近用的高筋面粉就是马头和金像，还是要比国产的面粉好的多，这个饼烙好放到中午还很软；面一定要和的软一些，饼才会筋道；用电饼铛烙这个饼只用下档，上档不要加热，而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。

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