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中式面包基本面团

美味指数:

大学四年期间每天早晨来不及吃早点时就在超市买一个面包，可是超市的面包不是现烤的，不是太甜就是太干，所以吃到现烤的松软可口的面包便是我一直以来的愿望。幸运的是，中式面包基本面团满足了我的心愿。中式面包基本面团鲜香松软可口，午后半暖时光，一杯普洱，一盘面包，送给一直忙碌的自己。

菜系：川菜菜品：面包点心工艺：烤厨具：烤箱场景：早餐

主料

鸡蛋

辅料

全部做法

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烹饪技巧

我自己一直用面包机做基本面团,手工的方法没有试过,估计是个很辛苦的工作.但是为了没有面包机的朋友也可以利用这个基本面团的制作方法来做面包,所以把这个做法也写上了.我买的小册子上只有这个手工的做法,且没有说花多长时间来摔打揉搓面团,各位自己按照上述测试方法测试即可.这个面团做好以后,可以分几次用.不用的部分,用容器,或者保鲜袋等封好,冰箱的冷冻室冷冻.我自己试过保存三周到四周,做出来的成品和新鲜面团无异.当然,冰冻面团从冰箱取出后,要等待50—60分钟充分回复室温后才可以使用.