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豪华茉莉茶蛋

美味指数:

豪华茉莉茶蛋有一股淡淡的茉莉花香味。爸爸很喜欢吃这个茶蛋，因为它里面有着茶的芬芳，而且还可以用来填饱肚子。妈妈经常在家里做这个茶蛋给我们吃，我们全家人都吃得很开心，偶尔有街坊邻居也会来尝一尝妈妈做的茶蛋。希望大家也能喜欢上这款茶蛋。

人群：青少年菜系：川菜菜品：家常菜口味：蚝香工艺：煮

主料

鸡蛋

辅料

八角
姜

全部做法

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烹饪技巧

1、个人感觉，茶蛋要入味，还是得靠多腌一些时间，煮得太久蛋吃起来就过老了。2、按照剩茶不能过夜的说法，我把茶叶这些配料都捞出来了，可是感觉有点“掩耳盗铃”。3、个人煮蛋心得：a蛋从冰箱里拿出来应该放至与室温相同后再煮，否则容易裂。b.我是冷水煮蛋的。c.试过无数快速剥蛋壳的方法，但没有一种能把表面剥得光滑如镜。因此，我都是老老实实等蛋凉透了再剥。