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干煸牛肉条

美味指数:

干煸牛肉条是牛肉的一种常规做法。我见过很多不喜欢吃猪肉的，但是极少见到不喜欢吃牛肉。牛肉非常有嚼劲，配上花椒和八角，对于喜欢麻辣的朋友肯定非常熟悉。牛肉热量比较高，很容易让人有饱腹感。我和我的家人都非常喜欢吃干煸牛肉条。

体质：阳虚质菜品：家常菜口味：原味工艺：干煸场景：宴请

主料

牛肉

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、一斤牛肉在这里只能出半斤的的量，买的时候自己估好重量。最适合的是带筋的牛腱子肉，牛里脊“黄瓜条儿”也行，不能用牛腩。2、牛肉不能拿高压锅炖，否则太酥没法成形。3、牛肉要等凉透以后，顺着纹理切，这样炒的时候才不会散。4、牛肉炒的时间可按自己喜欢的口感尝一下，觉得适当即可。5、麻辣口味可按自己喜欢调整。6、第二天吃更入味。