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腌酸菜

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腌酸菜

腌酸菜

美味指数:

腌酸菜，是早前没有新鲜蔬菜时，贫民百姓自己创造出的一种保存蔬菜的做法。各家的主厨都有自己独到的腌酸菜秘方，毕竟这关系到一家老小的菜品质量，不可忽视。现在，腌酸菜已成为一种独到风味，可以做成各种各样的，如韩式辣白菜，就可知道了。

人群：老年人司机菜品：家常菜场景：早餐

主料

酸菜

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、用热水浸泡过，可以消除泡制酸菜过程产生的各类其他不好的杂质。2、也可加入更多的其他辅助材料一并腌制。

相关知识

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