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韭菜饼

美味指数:

韭菜饼是一道咸鲜口味的家常面食，常见于北方地区。它主要以韭菜和面粉、鸡蛋作为主要的原材料，它主要以煎作为主要的制作工艺制作而成。这道韭菜饼造型美观，透着浓浓的韭菜香，十分的诱人，营养丰富，吃起来外表香酥可口，韭菜馅滋味鲜美。

菜品：家常菜饼工艺：煎厨具：煎锅场景：早餐春季

主料

韭菜

辅料

精盐

全部做法

苦荞韭菜饼，与青团不同的美味
做为一个纯正的北方人，咱对于面食的热爱可真不是一般一般滴。但

来自雁门清高
五味俱全的韭菜饼

来自红枣大锅饭
简易的韭菜饼

来自我爱喝酸奶

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烹饪技巧

附韭菜的营养：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。早春之韭，鲜嫩碧绿，清香馥郁，为“菜中珍品”。韭菜辛香味美，营养丰富，每百克含蛋白质2.1克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，钙56毫克，磷45毫克，铁1.3毫克，维生素C19毫克，维生素A3.5毫克。现代医学研究证明，韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。其所含的挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎和降低血脂的作用，对高血压、冠心病等有一定的疗效。