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醋溜西葫芦

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醋溜西葫芦

醋溜西葫芦

美味指数:
醋溜西葫芦,一道制作、酸甜爽口的家常小菜。西葫芦富含糖、淀粉、维生素A和维生素C,多食可以达到润泽肌肤、减肥、抗癌防癌的功效。由于西葫芦属于低嘌呤、低钠食物,所以对痛风、糖尿病患者可以多食、常食。水分充足的西葫芦热锅炒过后,再加入适量的食醋,酸甜可口,不失为一道减肥佳品。
人群: 儿童 菜品: 家常菜 工艺: 醋溜 厨具: 炒锅
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1、西葫芦片切的薄厚均匀控制在1.5mm左右,这样不会出现生熟不均或不易熟的现像2、醋一定要顺锅边喷这样把整个的饭香味喷出来3、淋的水淀粉要薄,这样的菜不会走味,很有蔬菜的脆感。

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