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青瓜炒鸡蛋

美味指数:

青瓜炒鸡蛋是一道以鸡蛋、脆皮肠为主料，以食盐、青椒等为辅料经过大火翻炒等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭营养小菜。青瓜中含有大量的维生素C、维生素B等有效营养物质，有利于大脑的发育，还具有美容、祛皱等功效。

菜品：热菜口味：咸工艺：炒厨具：打蛋器

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这个菜偷懒了，平时做青瓜的菜，我会用盐先腌一下，再挤掉多余的水分，这样成菜的水少，青瓜的口感也更为脆爽。

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