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芹菜炒猪肝

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芹菜炒猪肝

芹菜炒猪肝

美味指数:
芹菜炒猪肝是非常有名的一道小炒哦,小编以前不会做菜的时候,人又在外面,吃不到妈妈做的菜,就会常常跑到公寓楼下的一家餐馆,里面都是一些家常菜咯,小编最长吃的就是这道菜了,百吃不腻,口感很棒,但是这么棒的口感当然是要有制作技巧的辣。
功效: 补铁 补肝 护肝 养肝护肝 疾病: 缺铁性贫血 体质: 阳盛质 菜品: 家常菜 工艺: 厨具: 炒锅
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猪肝炒至不要时间长,炒至变色坚挺即可盛出,然后再和其他配菜一起混合,这样炒至的猪肝嫩滑口感好。芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡,才不会变色。

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