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红枣玉米发糕

美味指数:

红枣玉米发糕是一个很甜很美味的甜品，而且这道菜很适合老年人等人群，而且制作这道菜也并不复杂，制作的材料也是很常见的材料，是很容易消化的食材，如果你也喜欢这道适合老年人食用的美味也是可以自己在家里尝试一下给家里的老人做一道。

菜品：糕点口味：甜工艺：蒸

主料

玉米面

辅料

全部做法

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烹饪技巧

温馨提示：1、小苏打遇水容易失效，要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀，再加水；2、融化酵母的温水不要超过35度，否则会失效；3、面糊要浓稠，不要太稀，否则蒸出来口感发粘。；4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好；5、家庭用蒸锅相对较小，不要太厚，否则不容易蒸熟;6、天凉不容易发酵时，可以将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水，这样很容易发酵；7、发糕蒸的时间相对较长，蒸锅里要多加点水，以防烧干。8、面粉的比例不要太多，也不要放鸡蛋，否则就变成了蛋糕；