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红薯全麦面包

美味指数:

红薯是我特别喜爱的一种食物，我觉得红薯的各种吃法都很好吃，比如大冬天的时候吃一个热腾腾的烤红薯，又比如把红薯切块煮成甜品，味道都特别好。有一次无意中在蛋糕店发现了红薯全麦面包，味道也很好，红薯的味道完美地融入在面包里，十分香甜。

人群：青少年白领菜系：川菜菜品：面包点心口味：香甜工艺：烤厨具：烤箱场景：早餐下午茶

主料

高筋面粉

辅料

黄油

全部做法

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烹饪技巧

第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，装面团的容器底部不要直接接触到热水，可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵另：最近天气比较冷，中途会需要更换热水，以保证发酵需要的湿度和热度