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杀猪菜

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杀猪菜

杀猪菜

美味指数:
起先听到这道菜品,顿感莫名其妙,原来所谓杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。将猪肉猪血切块放入锅内煮,再配以酸菜白菜等制作而成。这道菜的关键在于猪肉与猪血的新鲜。试想,热气腾腾的杀猪菜端上东北大爷的饭桌,实在是应景不过。
菜系: 东北菜 菜品: 家常菜 工艺: 场景: 春节 元宵节
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肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋。

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