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砂仁鲫鱼汤

美味指数:

砂仁鲫鱼汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养素，尤其富含钙和磷，健脾开胃、利湿止呕、安胎利水。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净沥干水;砂仁研末，与少许油盐拌匀，塞入鱼腹内，用线缝合，放入炖盅内，加少许水，置锅内用文火隔水炖1小时，即可食用。

人群：孕妇白领老年人工艺：炖

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