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酱烧牛蹄筋

美味指数:

酱烧牛蹄筋，是一道餐桌上常见的家常菜，浓浓地酱香味让人停不下嘴，牛蹄筋筋道的口感，滑爽酥香，越嚼越有劲哈。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比较低，并且胆固醇含量极低，所以是爱美不可多得的美食。这也很适合高脂血症患者的。

菜品：私房菜下酒菜工艺：烧

全部做法

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1、牛蹄筋比较吸味，不易用太重的香料。2、鲜蹄筋要比水发蹄筋用的时间长。我的这个菜炖的比较软糯，喜欢口感韧一些的，可以适当减少时间。

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