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香酥鳕鱼

美味指数:

香酥鳕鱼，鳕鱼肉富含胶原蛋白，是天然的美容佳品。鱼皮质嫩而味鮮，肉质细嫩多汁。炸好的鳕鱼块，色泽金黄诱人，外皮酥脆爽口，口感松酥香脆，入口细嫩弹牙，油而不腻，鲜香适口，齿颊留香。最适宜周末来犒劳自己，一边追剧，一边享用美食，岂不快哉。

场景：午餐晚餐

全部做法

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1、鳕鱼原本就很鲜美，所以不需要加入过多的调料腌制。2、我用的面包糠是自制的，颜色比较金黄。3、第一次炸制用中小火，把鳕鱼块炸熟炸透。4、第二次用大火炸制是为了逼出鳕鱼块吸收进的多余油脂，炸好的鳕鱼块现脆。

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