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苏式莲蓉蛋黄月饼

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苏式莲蓉蛋黄月饼

苏式莲蓉蛋黄月饼

美味指数:
苏式月饼金黄饱满馅靚皮薄,比起广式的容易成功,虽然广式的操作简单但是材料的比例要求很严格。苏式的就不同了,称好材料后只要按照步骤操作就可以的,而且就算是在卷的时候多等了几分钟少等了几分钟也不会对成品产生太大的影响。馅料上也是一样的可多种多样。
场景: 中秋节
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每次卷起后最好是都要醒一会儿,这样有利于起酥。

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