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酸汤煎茄子彩色手擀面

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酸汤煎茄子彩色手擀面

酸汤煎茄子彩色手擀面

美味指数:
酸汤煎茄子彩色手擀面在做的时候我们一定要把茄子煎好，那样吃起来的味道会特别的好吃。大家需要注意的就是手擀面，一定要提前把面和好，而且呢面一定要特别的硬，那样吃起来才有嚼劲儿，也非常的好吃，大家注意不要让茄子太咸，如果太咸的话就吃不出香味了。
菜品： 面 口味： 酸

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.手擀面团比例一般是面粉：液体=100：40左右。2.不会擀不想擀就用鲜面条一样，面条多少根据人数及饭量大小而定。3.茄子尽可能用手把水分挤干些，这样水分少煎的更好吃。4.荆芥、十香菜、藿香没有可不放，只是口感差异。

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