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香葱鸡蛋羹

美味指数:

香葱鸡蛋羹吃起来不错，它与我们通常食用的豆腐脑差不错，它吃死啦很不错，它是用鸡蛋做成的，鸡蛋的营养很高，并且用它做出来的食物我们的身体健康，它的做法比较的简单，它里面的葱比较的辛辣，但是用它经常在很多美食中，它是非常重要的食材。

功效：增强免疫力人群：儿童菜品：懒人食谱工艺：蒸场景：早餐晚餐

主料

鸡蛋

辅料

小葱

全部做法

好吃的香葱鸡蛋羹
家里买了好多土鸡蛋，一直没有吃，今天来做一个好吃的香葱鸡蛋羹

来自上游小鱼
营养清新早餐小菜-香葱拌鸡蛋

来自荷重汤圆
好吃的香葱鸡蛋羹
家里买了好多土鸡蛋，一直没有吃，今天来做一个好吃的香葱鸡蛋羹

来自围着外婆的小厨房

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烹饪技巧

1.兑入鸡蛋中的水要用三四十度的温开水，并与蛋液充分搅匀。2.温开水的量一般是蛋液的1至2倍，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，我个人喜欢蛋液和水的比例1：2，这样蒸出来特别嫩滑。3.要想蛋羹细腻嫩滑，必须先过滤蛋液，撇去浮沫。4.为了防止锅盖上的水蒸汽滴落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”，建议一定要给蒸碗盖上盖子或保鲜膜。