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干锅椒盐排骨

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干锅椒盐排骨

干锅椒盐排骨

美味指数:
干锅椒盐排骨,排骨可以说是猪身上最耐吃的部位了,光吃肉会吃腻,偶尔还是需要骨头和肉一起。才是人人都爱吃的排骨,反正小编最喜欢吃又有肉又能啃得排骨呢!而排骨,作为猪身上刚柔并济的部分,排骨不仅肉质好吃,而且啃起来很香,让人欲罢不能。
菜品: 私房菜 口味: 椒盐 工艺:
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1、排骨切的小一点,入味的快,熟的也快。2、干锅做法,全程不加一滴水。3、橄榄油铺满锅底就差不多了,不用太多,排骨本身也有油脂的。4、用小火炖20分钟,锅底一般不会糊,会煎得小排底色略变刚刚好。5、椒盐最好是自己现炒味道最好,用小文将花椒和盐一起炒香至盐微黄,再取出擀成细末成为椒盐。6、如果喜欢更酥烂一点可以多炖一小会,但要注意不要糊了。

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