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蒜泥蒸排骨

美味指数:

蒜泥蒸排骨，排骨肉质鲜嫩，口感细嫩多汁，非常的美味，而且还有营养。把大蒜捣成泥。在排骨上均匀的涂抹好，上锅蒸制，蒸好的蒜泥排骨，揭开锅那一刻，蒜香味浓郁，肉香扑鼻，夹一块，来品尝一下，肉香味醇厚，唇齿留香，不禁令人食指大动，色香味俱全。

功效：排毒补钙菜品：家常菜

主料

辅料

精盐

全部做法

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烹饪技巧

?1、这个排骨挺清淡的，我很喜欢，早上当早茶吃棒棒的呢，没有经过油炒至的排骨完全没有油腻感，蒜香恰到好处。2、淀粉一开始两勺，调料放完再放两勺是为了锁住调料的味道。3、额，关于这个去血水的方法，我确实觉得很浪费水，不过经过这样处理的排骨一点腥味和血水都木有啊，超级神奇的，肉特别滑嫩。4、蒜大家可以切碎一点，我切的比较随意。5、这个60g排骨很少，我一个人吃几口就没了，大家按照自己排骨的量增加调料用量即可。6、植物油不需要很多，少许就行。7、大火蒸完排骨让它焖一会，更滑嫩。