之前我做拌面都是用很多种不同的做法来做的,配料也是不同的,但
来自土豆泥
糖醋茄子拌面是以茄子和面主要食材的菜肴,这道菜主要是由茄子搭
来自鹿肉小样
美味的糖醋茄子拌面是由制作好的糖醋茄子还有面条一起凉拌制作出
来自食香天下
1、面粉中可加少许蛋液,再裹上茄条炸。但是那样的话,个人感觉包浆比较厚,更喜欢薄脆皮的茄子,所以直接滚的面粉。用生粉也可以。2、也可以分开做成调味汁和芡汁,第七步时分次加入,效果差别不大。3、如果没有蚝油,可以用生抽代替。
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