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农家小鱼炖菜

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农家小鱼炖菜

农家小鱼炖菜

美味指数:
农家小鱼炖菜是一道很常见的家常菜,也是农家菜。炖菜的一大特点就是汤鲜,炖出来的鱼也就肉美香甜。营养价值也很高,鱼可以补钙,青菜补充维生素,特别适合老人和小孩食用,当然小孩食用一定要注意鱼刺呦,接待宾客的时候也是一道必选菜
工艺: 厨具: 炖锅
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小鱼在炸的过程中油里放少量的白油(猪油),可以去腥提味,最好把花椒大一起放到油中炸。

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