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陕西版家常炸酱面

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陕西版家常炸酱面

陕西版家常炸酱面

美味指数:
豆腐干是豆腐在加工后的产品。大葱切葱花，土豆、胡萝卜、豆腐干切丁，五花肉切小碎丁。大酱和豆瓣酱放入碗里，加入少许清水拌匀。锅放油，将豆腐干丁放入炸至全部漂浮到油面上，表面发干发硬，捞出控油。锅留油，放入肉丁，煸炒至出油，放入花椒粒和干辣椒煸炒，捞出。再放入葱花，煸炒。放入土豆、胡萝卜丁煸炒均匀。倒入混合好的酱汁。煸炒匀后，加入少许清水，刚好漫过菜。中火，煮至酱汁浓稠。放入炸好的豆腐干丁后放调味料，出锅即可。
小吃： 陕西小吃 菜品： 家常菜 面食 口味： 酱香

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

菜可以用身边容易找到的。酱尽量用北方产的大酱，实在没有，用黄豆酱代替也可以。

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