首页 > 菜谱 > 香菇酱爆螺蛳

香菇酱爆螺蛳

美味指数:

螺狮作为一种海洋生物，肉质细嫩，而且富有弹性。当然其中的一样物质，也是非常的多。将葱姜蒜切片，红椒青椒切丝，备用。热油到8分时将葱姜蒜倒入锅中炒香，将螺蛳放入锅中爆炒30秒后加入料酒继续翻炒，再将一大勺香菇酱放入锅中继续翻炒至均匀。加入少量热水，煮1分钟，加入青椒红椒炒匀点缀，根据个人喜好加入适量盐调味后即可收汁出锅。

菜品：家常菜口味：酱香工艺：爆炒场景：午餐

主料

螺蛳

辅料

全部做法

酱爆螺蛳

来自私房菜可可
香菇酱爆螺蛳
香菇酱爆螺狮：螺狮是一种肉质细腻，Q弹爽口，营养丰富的海鲜，

来自外婆的小厨房
香菇酱爆螺蛳
今天所说的螺丝是另外一种方法，香菇酱爆螺狮。哇塞，听着就非常

来自梅子

查看全部 >

烹饪技巧

1螺蛳要选择大小一致点的,可以保持成熟度的一致;2螺蛳建议清水养2天再烧来吃;在清水养时浮在水面上的螺蛳是空壳或者死掉的螺蛳;3螺蛳一般爆炒两三分钟就肯定成熟了,无需久煮,会越煮越老的;4螺蛳一般会有细菌虫软微生物等寄生,所以一定要吃全熟的5因为香菇酱没什么营养好说的，所以个人建议使用百山祖“三无”香菇酱，相对健康，是没有防腐剂味精的