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酸辣榨菜鸡丁

美味指数:

酸辣榨菜鸡丁，榨菜是我们日常生活中吃的咸菜。榨菜一直被大众称为腌菜中的“美味佳品”。它的做法讲究，做工的工序也很独特。这是用榨菜丝和鸡丁为主要原材料自制而成的美食；一道简单易制作的传统农家菜肴。榨菜爽口，鲜美带酸味，能开胃健脾，值得多吃。

功效：开胃菜品：下饭菜工艺：炒

全部做法

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1、鸡肉先腌制过，辣椒酱和酱油本身也带有咸味，所以在炒制的时候就没有放盐。2、鸡丁抓腌下即可，不宜腌制过久，不然盐份会让鸡肉失去滑嫩的口感。

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