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辣子蒜羊血

美味指数:

辣子蒜羊血，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐，但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的，味辣鲜香，下饭一绝，不知不觉又多盛了一碗饭。有兴趣的可以根据以下方法一起学习哦。

功效：补血小吃：陕西小吃菜品：下饭菜口味：香辣场景：聚会

主料

羊血

辅料

醋
酱油

全部做法

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烹饪技巧

1、蒜水料汁根据自己口味，我喜欢辣子醋多，所以放的比较多。也可以把蒜捣成蒜泥后，加辣椒粉，用热油泼出香味，再加酱油醋。2、羊血要像步骤里那样一次次的浇，一般4-5次基本就可以了。第一次浇羊血，倒回锅里的水一般不会沸腾，直到浇羊血的水倒回锅里，是沸腾的状态，基本也就可以了。如果直接把羊血倒入锅里煮再捞出来，羊血很容易变老，出现孔状蜂窝状。3、吃的时候配上陕西的锅盔馍就是很地道的一道陕西小吃了。