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自制川味腊肠

美味指数:

腊肠是冬天人们经常为过年准备的一种食材。因为它十分筋道甜美。深受人们的喜爱。老少皆宜，它是将猪肉灌到猪肠子中然后风干。其中的美味便溢出来了。然后一定要控制的晾晒时间。不要过久。然后再根据秘制酱料加入味道。地地道道的自制川味腊肠便完成了。

菜系：川菜场景：春节冬季

全部做法

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1.炒好的花椒和辣椒若不马上使用，请用袋子密封起来，避免香气淡了.尽量即炒即用。2.不用晒得太干，太干了煮食会很硬3.手向下抹时，用力不要过猛，以防导致肠衣破裂4.晒制好的腊肠放入冷冻室存放。

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