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扁豆肉丝

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扁豆肉丝

扁豆肉丝

美味指数:
扁豆可以说是一种很少有人食用的食物了,因为它的加工的复杂和做法,现在在市面上很少见了,因为其必须要加工熟透太能去掉当中的毒素,所以现在很少有人食用了,不过会做的人还是有的,扁豆的蔬菜的鲜味也是让人很难忘怀的,所以尝试做一下这道扁豆肉丝吧。
功效: 健脾 菜品: 家常菜 工艺: 场景: 夏季
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未煮熟的四季豆中含有皂素,皂素对消化道黏膜有强的刺激性,所以,预防四季豆中毒,在制作的时候一定要使之充分熟透,以破坏其中所含的毒素,要凉拌也需煮透。

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