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咖喱鸡丁饭

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咖喱鸡丁饭

咖喱鸡丁饭

美味指数:

我们家里一般常吃的肉类有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等等。其中鸡肉是很好的补品，对于老年人和产妇来说，鸡汤有利于健康。今天我们就学做一道咖喱鸡丁饭。主要注意鸡的处理上，最好在烹饪之前可以先把鸡肉料一下，这样可以去掉鸡肉的腥味。使鸡肉更加鲜嫩可口。

菜品：饭口味：咖喱味工艺：蒸场景：午餐

主料

鸡肉

辅料

全部做法

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烹饪技巧

用这种咖喱块煮菜，无需添其它调味料了。步骤2里的胡萝卜和土豆也可不炒，用微波或是水煮熟也可。这样还少油。咖喱块下锅后一定要勤翻动以免糊锅。建议把鸡丁用水淀粉抓匀再进行烹调。我觉得鸡肉好熟，就先把胡萝卜土豆先炒熟，但经过炖煮还是稍稍有点硬，口感不滑软。感觉还是先把鸡丁腌制下好。

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