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擂椒茄子

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擂椒茄子

擂椒茄子

美味指数:
给大家介绍的是——擂椒茄子,这道菜的选料、制作都很简单,做起来也方便。而茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值,这是其他蔬菜所不能比的。而擂椒和茄子的组合味道独特,营养丰富。推荐大家多吃哦~
菜品: 凉菜 口味: 香辣 工艺:
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茄子蒸20-25分钟,用筷子能扎透即可,我这个是蒸了30分钟,茄子很软烂,但紫色退了不少。蒜汁捣成有点粘稠状最好。

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