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香葱皮蛋拌豆腐

美味指数:

任丘表明两小块豆腐就可以满足人体一天钙的需要量常食用豆腐，有助于促进骨骼生长，预防骨质疏松。皮蛋具有润喉去热去肠火，又有保护血管提高智商的作用。首先将南豆腐切片，皮蛋去壳切丁，葱切末，备用。将切好的皮蛋均匀撒在豆腐片上层，放入少量的盐，撒上葱末，放置少量香油即可。

人群：白领菜品：凉菜工艺：拌

全部做法

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南豆腐很软，不容易倒出来。可以用热水烫一下，就特别容易倒出一个整个的豆腐来。

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