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素炒雪里红

美味指数:

素炒雪里红吃起来脆脆的，还有带点苦涩的感觉，再加上一点红辣椒去炒口感饱满，吃起来令人味蕾十分享受。其实雪里红就是芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红了。常见于酒楼餐馆，用来家中宴客中。比较适合在减肥跟比较喜欢清淡的人食用。

人群：青少年菜品：家常菜口味：咸清淡工艺：炒清炒厨具：炒锅

全部做法

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1.挑选有茎杆的蔬菜一定要看中心，如果茎中心有白色的肯定不新鲜。2.雪里红一定要切细，否则不入味。3.大火快速炒，要不很容易就黄了。

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