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艾草青团

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艾草青团

艾草青团

美味指数:
艾草青团也是糯米团的一种简称。就是用糯米，然后配合在艾草，手工制成一个球一样大小的团子。外形美观，而且可以很吸引人，味道如若而且香甜，广受人们的喜欢，而且有利于人体对其养物质的吸收与消化。
菜系： 川菜 菜品： 糕点 点心 小吃 工艺： 蒸 场景： 清明节

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

前期准备：笋子买回来后用清水泡1-2小时，入煮沸的水中煮10多分钟，去味，后切碎。艾蒿具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

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