携手同行，感恩2021。
每天上午，如你所见，这样一家橘色的小店，开门、开灯、上货、摆盘……店长开始一天的工作，迎接一位又一位顾客光临直至深夜，这就是我们共同的事业，它的名字叫麻爪爪，让我们简单回顾一下麻爪爪的历程吧！
2012年，我们开出了第一家小店，位于大学城陈家桥的一个十字路口，那个时候叫“于加双椒泡凤爪”。
2013年，我们换了一个更好说好记的名字，也就是大家熟悉的“麻爪爪”，并在国家知识产权商标局注册备案。
2014年，重庆麻爪爪餐饮管理有限公司正式注册成立。
2015年，我们在重庆沙坪坝修建小型中央厨房，迈出了标准化生产的第一步。
2016年，大学城等地区开设10家直营店，同期成立淘宝线上商城，荣获“重庆名小吃”“百姓喜爱品牌”等荣誉，当年8月全面系统引入德鲁克管理思想，启动每周读书会，从此企业文化有了不变的主干。
2017年，拿到天使轮融资，战略集中于社区卤味连锁，同期着手中央工厂的选址工作。
2018年，鉴定信念，排除万难，我们开始修建重庆4500㎡中央工厂，它将为麻爪爪前350-400家店的产品供应提供强有力的保障。
2019年，自营七年磨一剑，我们的第一个中央工厂正式投产，同期正式开放加盟。随着第一位盟主、第一家加盟店的出现，我们的事业进入了全新阶段。
2020年，全球新冠疫情爆发，众多行业受到不同程度的冲击，但我们逆势增长，超额完成原定50家门店目标，最终开出63家店，同年主办“麻爪爪10万逆袭奖学金”活动，奖励在高考中超越自己的考生，获中国日报、中国新闻网等数十家主流媒体点赞。
时间来到2021年，我们今年有哪些成果呢？
重庆单城市9个月新开超过200家店，单月最高开出36家新店，重庆门店数量率先突破260家，一跃成为卤味行业重庆主城门店数第一名，加盟店盈利率超过80%，在6/7月一度超过90%，门店存活率高达99%，门店开业单日销售极值不断刷新，19年末双碑店创造的单日销售极值14658元，沉寂1年多之后，在2021年被打破，从此这个记录不断被刷新，3月19日，巴国城雅居乐店单日卖出18211元，4月9日微电园永祥小学店单日卖出19553元。进入5月后，开业首日破万已经成为日常。5月21日，富力城一期店周年庆单日卖出25526元，6月11日，九龙坡春江花月店开业首日也突破了20000元大关，一周后，空港观月路店再次刷新开业极值记录，卖出22093元。7月16日，大渡口幸福华庭店再将开业极值提升到25637元。
至此后，谁能突破单日销售3万元大关，便成为了一个大家都在讨论的话题，直到龙湖U城店10月15日周年庆，顶着刺骨寒风，单日卖出35950元，半个月后，熙街店周年庆也迎头赶上，单日销售突破3.5万元。
如班尼斯特的故事一样，一个久久没有被打破的记录，往往容易被以为是不可能打破的，直到有一个不信邪的人创造了新的记录，大家又重新找回了那种不断超越的信心，极值代表的只是昨天的最佳表现，它应该作为今天的最低要求，引导着我们前行，不断提高工作的标准。
2021年，是麻爪爪不断超越自己的一年，这背后离不开每一个麻爪爪人的努力，尤其离不开每一个麻爪爪盟主的信任、勇气与用心经营，向大家致敬，感谢每一位盟主的支持！我们都是麻爪爪人，让我们为了共同的事业，一起加油！
