串串香逐渐成为是人们休闲消遣必备的美食，在全国各地受到美食达人的喜爱。也因此不断有创业者涌入这个行业，相比较开一家火锅店，串串香的投资更少，复制性强，因此开一家串串店确实是创业者投资创业不错的选择。
想要开一家串串店，看似简单但实际有很多的前期准备工作，每个环节都要落实到位，否则容易影响店铺的正常经营。
那么开一家串串香店，前期需要做好哪些准备呢?
首先，当然是资金筹备，想开好一家店，充足的资金是必不可少的。开串串店前第一步要核算出具体投资多少钱，是一个人还是合伙，是自创还是加盟，考虑好然后大致估算需要的投入，从开业前的准备到试营业盈利，100平方米以下的店铺投资预算大致在20万左右。
资金筹备好，就要着手寻找店铺。选择一个合适的区域和门店，从客流方面当然是选择人流量高的位置更好，但如果资金有顾虑，店铺位置选址就很重要了，一般前期店铺租金和装修能够占到投资金额20%左右，在资金有限的情况下，选择消费群稳定的小区周边或者大学城附近也是不错的，这些区域相对于人流高的商场租金更实惠，而且房东一般是私人，还可以跟客户谈价，约定月付或者季付，减少前期投入。确定铺面后，与此同时要准备店铺装修。装修可以外包给专业的装修公司，也可以找其他渠道把装修价格做到最低，另外还需要采购各类建材以及冰柜展柜等定制设备和桌椅、锅碗瓢盆等若干物品。串串店很重要的就是选择香料供应渠道，这是串串味道好与否的灵魂所在，一般挑选原料经验是：一看，颗粒是否发霉饱满;二选，香料是否以次充好混搭。
三闻，香料原香味是否浓郁受潮。正宗好味到靠的是资格的好原料
其次是申领营业执照、健康证、食品经营许可证、消防安全许可证等资质，相关法律有规定开餐饮店必须具备以上资质才可正常营业，并接受消防验收。
将下来就是营业前的准备招聘员工，估算大概需要多少前厅后厨人员，展开招聘工作，一般100平米的店面，后厨需要2-3人配料配菜，前厅服务员不能低于3人，收银可以老板自己做。同时在此过程中还需要同步了解当地供货行情，货比三家选定菜品供货商，随后才是确定锅底口味、定单价等，一般加盟品牌都会拟定详细的开业方案，建议老板们在各项手续都办理妥当后进行一段时间的试营业，定制详细的营销活动，再根据市场反馈进行灵活的改动调试。
看到这里是不是对开串串店前期准备有初步的了解呢，希望我的分享能够帮助到各位创业朋友，也欢迎大家共同探讨串串店经营之道。
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