开一家店为什么以不败为目标?因为孙子兵法里说：“善战者，先为不可胜，以待敌之可胜。不可胜在己，而可胜在敌”。意思是善于作战的人先让自己修炼成不可战胜，然后等待敌人可能被战胜的时候，自己不可战胜在于自己，而敌人什么时候可以被打败，那完全在于敌人，你控制不了敌人。
那么具体的不败目标，就是先以不亏钱为目标，甚至以即使亏损了也不会怎么样为目标，因为只有不亏钱了，或不怕亏钱了，心态才会更好，步伐不会乱，这样能坚持走得远。
那开店不败的策略有哪些呢?我觉得有以下四点需要重视：
第一，对运营成本和投资预算非常敏感。
首先是运营成本要严格控制，尤其是房租。一个店的租金对于一个店的成败影响非常非常大;其次投资预算不要超过自己的承受能力，得看自己能不能承受，如果往最坏的打算，承受不了，就是超出了承受能力;房租具有一定的优势，如果租金低还可以经得起折腾，反之则不行，所以要给自己设定一个界线，超过了界线就不能要了。
第二，产品要有自己的水准和核心竞争力。
经常在大街上我们会看见一家店大家都在排队购买，甚至从很远的地方过去买，其实都是冲着这个店的某款产品而去的。想要达到这样的效果，一定是在开店前的单品导向做的很好，也就是我们常说的爆款，而不是其他。
可能您会问如何知道自己的产品好不好呢?答案主要来源于顾客，不是常说：顾客就是上帝。所以不要沉浸在自己的世界里，而是要听听顾客的声音;去看看店里大众点评或者饿了么美团外卖平台的顾客反馈，口碑是门店运营扎实的基础。
不败的策略更多的是修炼自身内功，是一种防御的策略，不是进攻的策略。即使您什么都没有，但是如果您有一个祖传的独家配方，一个店也可以照样开成功。
第三，有充沛的时间去经营一家店。
为什么说时间也是原因?真正好口碑的店一定是能禁得起时间的考验，因为一家店生意火爆除了良好的口碑和产品本身的竞争力以外，时间是不可缺少的。
现在我们看到的生意好的店，往往并不是开业第一天就很火，甚至很差。是因为从整体合计来看成本相对低的同时产品好，大家口口相传，人就越来越多了。所以，固定成本的高低也是极其重视的。
“打仗的目标是不败，而不是胜利。”
第四，老板的能力是后期的重要支柱。
刚开始开店的阶段，大多老板都可能都没有什么经验，但是需要有学习东西的想法和能力，需要能够迅速了解开店或者商业的一些常识，当自身变得有厚度起来，到后面才可能持续平稳，避免焦虑。因为基本的常识问题都不懂话，这样会在这个过程中吃很多亏。只有不断的丰富和提升自己，当自己具有了基础的常识和能力，再加上坚持和毅力，愿意一直保持学习和成长，那就是一个店不败的最强有力的保障。
一个店只有不败了，才可能赚钱，才容易赚钱。
以上四点您看明白了吗?是我总结开店不败的策略哦，希望对即将创业或是正在创业的老板带去一些好的启发和作用，同时也欢迎大家一起来探讨交流经验。
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