经营一家粥铺正确的打开方式有哪些?
在我想创业餐饮的时候，选择了市场人群广泛的早餐品牌，开了一家粥铺。下面分享一下我是如何从经营小白走向成功的，希望可以给加盟的朋们友带来帮助。
一、分析清楚市场现状并结合实际发展
近年，热衷粥铺加盟的投资者相当多，因为粥一直是中国人喜爱并百吃不厌的。粥的作用非常广泛，可调节胃口，增进食欲，还特别适合做早餐。为什么这么说呢?因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化、老少皆宜，三餐皆可食用，使得粥店的市场越来越大。
二、 首先是地理位置的选择
选择一个地理位置优越的，对于经营一家粥铺的生意起着至关重要的作用，下面是比较适宜开粥铺的三个地点：
1、社区住宅：
粥铺就非常适合开在社区住宅，原因很简单。
1)有充足的客源，像学生、上班族、老人等等都是粥铺的客源之一;
2)周围的人有养生意识;且粥易消化，对老人、小孩是非常适宜的;
3)社区环境也是非常适合经营一家粥铺的。
2、学校周边：
粥铺开在学校周边也是不错的选择。
1)客源丰富，主要客源有咱们的学生和家长、老师等;
2)餐饮消费对他们来说也是必不可少的，像每日一餐都是他们的宗旨。
3、人流量较多的交通地区：
粥铺可开在各交通要点、人流量较多的地方。
1)比如旅游集散中心、公交站、地铁口、等等，这些地方汇集了大量的客源;
1)客户群体多样化，而粥又是人人喜爱的食物。
三、其次是核心产品的质量
1、必须有过硬的技术。
经营一家粥铺有过硬的技术这是非常重要的。
为什么要这么说呢?味道好是吸引食客味蕾的首选，进而才会有后期的回头客。
2、优质的食材。
精心挑选每款食材，以及保留食材天然的新鲜感，这都直接关系到食客喝到的每碗粥是否保留了食物的天然醇香味。
所以，要精心熬制出一碗热腾腾、美味的粥，优质的食材是必不可少的。
3、味道
针对人的不同喜好，可以研制出不同的口味，而酸甜咸辣，能满足所有人的味蕾。
而一碗可口的粥，需要怎么去熬制呢?
必须用温火慢熬，期间须有专业人士搅拌，直到香米爆开散发出淳淳的香味，使原本平淡无奇的米粒顿时活色生香。
技术、食材、口味这三点毫无疑问是经营一家粥铺的立店之本。
四、店铺的环境和服务
环境给到人的是第一印象，而“好的服务”则是做餐饮的宗旨
1、不同的装修风格给人的感觉自然是不同的，清新脱俗而不失文雅之风，更能满足当代的人视觉需求。
2、店内的装修设计有条理，整洁有序的质感、餐具的精致摆放给食客带来最直观的视觉冲击。
3、服务：
对每一位一定要心怀善良、好客贴心、周到的服务永远是服务业的竞争标杆，因为服务的附加值会引来更多的食客去光顾粥铺，从而引流回头客。
五、吸引食客的方式
在这个互联网迅速发展的时代，线上线下一起结合是必不可少的
1、线下吸引食客的方式
可以把传统的单品，组装成套餐模式省去了顾客搭配的烦恼，用这种方式来刺激并吸引客户的眼球。
2、线上吸引食客的方式(分3个点来诠释)
1)可以在节假日的时候，准备节日礼物，像中秋节月饼，端午节粽子等，这些会收到外卖的顾客感受到粥铺的节日温暖、从而增加粥铺在食客心中的地位。
2)像周年庆等特殊的日子推出满减活动，在外卖里面放入店家的个人微信号，里面“有添加即可领优惠券”等活动。
3)在微友的基础上，每次有新品推出可在朋友圈举行转发点赞活动免费试吃等，在巩固老客户的基础上，也可以新增新客户。
这些你今天学会了吗?粥粥有约，在这里想告诉大家的是，想要正确经营好一家粥铺其中有很多的小技巧哦，随时欢迎你与我一起探讨粥铺的经营之道。
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