炒海带丝加醋好吃还是不加比较好吃呢？有推荐的方式吗？

张小小姐1112 烹饪技巧 2020-01-18 14:41

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关于炒海带丝加醋好吃还是不加比较好吃呢？有推荐的方式吗？的4条回复

kiss灬大枫

2021-03-04 22:23

最简单的做法： 1、洗净切段备用 2、切好辅料（如大蒜、辣椒、青椒、生姜什么的，具体要看你喜欢什么口味的），加油炒 3、加海带炒匀，加盐，翻炒一下，加料酒烧制片刻即可出锅。我比较喜欢的做法（酸辣海带丝）： 1、干海带入冷水浸透、泡发，洗净切丝备用（也可以直接在超市买切好的，但是买回来的也要洗一洗，泡一泡让它变软一点，时间长短可自行控制） 2、准备好白芝麻，干红椒剪成细丝，蒜拍破备用 3、锅中油热，爆香蒜瓣，倒入干红椒，煎炸出香味 4、倒入海带丝，加入适量盐，炒匀 5、淋入姜汁醋，炒匀 6、撒入熟白芝麻，炒匀，出锅当然还有另一种做法，不过我嫌麻烦，这里也给你说一下吧！一样是酸辣海带丝（感觉有点像凉拌） 1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋（必加，去腥味，可以让海带丝变得容易软一点），将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉； 2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；、锅里放入适量酸油（最好是，不然其它油也可以）、花椒油烧热，（没有可以直接放花椒，如果不喜欢也可去掉，依个人喜好而定）然后倒入所有2料，小火炸出酸味，关火离灶加入适量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁； 4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝酸拌匀即可。

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daai大雨滴

2021-03-04 10:23

最简单的做法： 1、洗净切段备用 2、切好辅料（如大蒜、辣椒、青椒、生姜什么的，具体要看你喜欢什么口味的），加油炒 3、加海带炒匀，加盐，翻炒一下，加料酒烧制片刻即可出锅。我比较喜欢的做法（酸辣海带丝）： 1、干海带入冷水浸透、泡发，洗净切丝备用（也可以直接在超市买切好的，但是买回来的也要洗一洗，泡一泡让它变软一点，时间长短可自行控制） 2、准备好白芝麻，干红椒剪成细丝，蒜拍破备用 3、锅中油热，爆香蒜瓣，倒入干红椒，煎炸出香味 4、倒入海带丝，加入适量盐，炒匀 5、淋入姜汁醋，炒匀 6、撒入熟白芝麻，炒匀，出锅当然还有另一种做法，不过我嫌麻烦，这里也给你说一下吧！一样是酸辣海带丝（感觉有点像凉拌） 1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋（必加，去腥味，可以让海带丝变得容易软一点），将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉； 2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用； 3、锅里放入适量酸油（最好是，不然其它油也可以）、花椒油烧热，（没有可以直接放花椒，如果不喜欢也可去掉，依个人喜好而定）然后倒入所有2料，小火炸出酸味，关火离灶加入适量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁； 4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝酸拌匀即可。

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豆丁大屁孩

2020-01-18 15:31

在制作炒海带丝的时候，外面炒的比较好吃的方式就是加个醋，然后加入味极鲜一起炒的，这样炒出来的呢，是非常下饭的，也可以加入一点豆瓣酱一起炒，这样炒出来的话，味道会更浓郁一点，如果你喜欢清淡一点的话，那么你可以选择只加一点盐和油。

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牛鑫1

2020-01-18 14:52

在日常生活中炒海带丝是比较常见的一道家常菜，在炒这道菜的时候，我的个人建议是加速比较好吃，在炒的时候最好能够再加点蒜，加了醋加了蒜，加了辣椒油才能够更下饭更好吃，可以选择这种方式来炒，真的是超级的好吃，也可以加点肉更棒。

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