有人告诉我如何腌制咸鸭蛋

咸鸭蛋真的很多人都喜欢吃的，但是有人知道如何腌制咸鸭蛋吗？知道的人和我说一说制作方法啊

走过的春天52 肉蛋家禽 2019-10-07 10:35

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关于有人告诉我如何腌制咸鸭蛋的6条回复

钢笔大童鞋

2020-04-18 19:33

相信大家都吃过咸鸭蛋吧，其实我们自己也是可以腌制咸鸭蛋的。首先，我们准备好的材料有：鸭蛋、八角、盐、水、花椒等等。其次我们要把鸭蛋洗干净，然后开始做卤料，最主要的是水只需要5公斤。最后，把鸭蛋放入一个容器里，加上卤料，放阴凉通风处保存就可以了。

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lilyx25

2020-02-12 21:12

咸鸭蛋在腌制的过程中，在里面可以放上一些黄沙，会让它的味道没有那么咸，而且做出来的味道也非常好吃，蛋黄也是会流油的，但是在腌制的过程中，腌制完成之后，不可以直接吃的，就是把它拿出来放在锅里面煮一下，或者蒸一下。直接吃是不可以的。

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淡淡的忧伤588

2020-01-04 01:54

今天终于知道了咸鸭蛋咸鸭蛋怎么腌制好吃。腌咸鸭蛋有干腌和水腌两种方法。干腌就是我今天用到的这种，水腌是将鸭蛋浸泡在饱和盐水中。两种方法各有好处，水腌比较慢，但腌得均匀，还能加点五香料变成五香咸鸭蛋。干腌比较快，也更简单，将鸭蛋先后在白酒和细盐中滚一圈就行了。

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杜衡8

2019-12-03 19:59

一、快速腌制咸鸭蛋腌制原理 1、鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好。 2、饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透，只要3-4个小时就可腌制好，所腌制的蛋咸淡较为均匀，还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点。二、、快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1、用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。 2、选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。 3、高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，旋紧。 4、取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气，然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3～4小时。 5、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸭蛋即成。

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No.888

2019-10-24 23:29

我自己经常在家腌制咸鸭蛋，所以可以告诉你如何腌制咸鸭蛋的腌制方法，首先就是我们要准备好足够的精品盐，还有就是咸鸭蛋一定要是干净的咸鸭蛋，然后把它们放在一个密封的空间，大约15天左右就可以打开品尝一下咸鸭蛋的味道。

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螃蟹啊37

2019-10-08 10:35

咸鸭蛋就吃过，如何腌制咸鸭蛋呢？需要准备的食材有鸭蛋，然后准备好白酒食盐花椒八角，把这些都放入一个容器当中，再加入水和鸭蛋，密封保存20天左右，再拿出来煮10分钟左右就可以了

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